Mini Aperitive(Canapés) – 450g/persoana
Somon afumat in stil asiatic cu ghimbir si sos soia, susan
Canapele cu foie gras si smochine proaspete
Branza Camembert, nuci, miere, merisoare, rozmarin
Castravete cu ton usor picant, susan bicolor, avocado si sos soia
Somon roll cu avocado si icre rosii, chivas
Foie gras cu smochine caramelizate
Blinis cu mascarpone, caviar, ou de prepelita
Black tiger in crusta de taietei cu sos sweet
Branza Roquefort, prosciutto si rucola, pepene galben
Cupe fillo cu salata de fructe de mare, andiva, lime, chivas
Mini frigarui antipasto, mozzarella cheese, busuioc, pomodiri, prosciuto
Chipsuri cu piept de rata afumat, chutney de rosii, seminte susanm chivas
Sparanghel invelit in prosciutto al cuptor cu fistic
Somon cu castravete, icre rosii, branza fina si piper multicolor
Fel Principal – 300g/persoanã
Escalopuri de curcan, ardei si mozzarella, sos de ciuperci
Dorada cu fenicul la tava
Cotlet de somon cu sos gazpacho si sparanghel
Fructe de mare asortate: rulouri de calamar cu sparanghel, creveti tiger cu sos special, scoici saint
Chateaubriand, sos Chantilly
Friptura de porc in cidru cu sos de smantana si mustar
Piept de rata cu piure de ardei copti rosii
Vita marinata cu sos worchestershire si lemongrass
Garnitura 450g/ persoanã
Zucchini cu ardei grasi, ciuperci si ceapa, glazurate cu otet balsamic
Linguini cu sos pesto muguri de pini si rucola
Rissotto cu ricotta, rosii si busuioc verde
Sparanghel si ardei gras rosu la cuptor, cu parmezan
Cartofi dulci cu rozmarin proaspat la cuptor
Broccoli cu pesmet de parmesan si lamaie
Cartofi cu trio cheese si susan
Salata 200g/persoana
Salata cu castraveti, ciuperci, greph, coriandru proaspat, piept pui
Salata rucola cu cartofi dulci, quinoa, rucola, nuca, parmezan, rodie
Salata de thai cu legume asortate (varza duo, sos soia, zahar brun, morocov, menta)
Salata de sfecla rosie si mango cu branza moale de capra
Salata de cruditati cu somon fume
Desert – 250g/persoana
Sortimente de miniprajiturele:
Mini chesse cake cu crema rooibos si zmeura
Brownie cu migdale, coacaze
Diamantina (ciocolata, menta, mascarpone, zmeura)
Minicroisinii cu migdale si cafea
Marble cu fructe confiate, menta si cereale
Millfeuille cu vanilie si nuci
Cubulete cu vanilie si fulgi de cocos
Merenques almond (blat cacao, crema alune padure, bezea cu nuca, migdale)
Knicker boocker (bezea, crema mascarpone, fructe de padure, menta)
Mini Pavlova cu bezea, spuma de mascarpone, afine, capsuni si alune de padure
Frigarui de fructe din mure, capsuni, pepene, papaya, ananas, struguri, sos brangy
Fructe de padure, menta, miere si baby meringues
Specialitati paine 30 gr/persoana
Pâinici cu susan, mac
Minichifle cu seminte de floarea soarelui
Pave secara, pave simple.